宾馆酒店经理管理工作创新与星级服务礼仪、标准规范及内部管理规章制度全书
宾馆酒店经理管理工作创新与星级服务礼仪、标准规范及内部管理规章制度全书
图书作者：编委会
出 版 社：中国教育出版社2007年10月出版
册数规格：全四卷 16开精装
定 价：￥998元
现 价：￥499元
详细介绍：
宾馆酒店经理管理工作创新与星级服务礼仪、标准规范及内部管理规章制度全书
宾馆酒店经理管理工作创新与星级服务礼仪、标准规范及内部管理规章制度全书
详细目录
第一篇 现代星级酒店管理理念
第一章 21世纪酒店管理新理念新趋势
第二章 星级酒店品牌战略
第二篇 星级酒店管理行业标准
中国旅游酒店行业规范
旅游酒店星级的划分与评定
第三篇 星级酒店人员培训
第一章 培训者的角色及培训部门的职能
第二章 酒店培训的特点、发展趋势与培训创新
第四篇 星级酒店管理人员培训与星级酒店管理工作标准
第一章 星级酒店主管和管理层培训
第二章 酒店管理各部门职责与岗位工作职责
第五篇 前厅服务人员培训与星级酒店前厅服务标准及实用管理制度表格
第一章 前厅部岗位职责认知
第二章 前厅服务管理知识培训
第六篇 客房服务人员培训与星级酒店客房服务标准及实用管理制度表格
第一章 客房部岗位职责认知
第二章 客房部员工必备知识培训
第七篇 餐饮服务人员培训与星级酒店餐饮服务标准及实用管理制度表格
第一章 餐饮部岗位职责认知
第二章 餐饮部员工业务培训要求
第三章 餐饮卫生知识培训
第四章 星级酒店餐饮部服务标准
第五章 星级酒店餐饮部服务规程
第六章 星级酒店餐饮服务流程、制度及管理表格
第七章 星级酒店餐饮督导
第八篇 康乐服务人员培训与星级酒店康乐服务标准及实用管理制度表格
第一章 康乐部岗位职责认知
第二章 康乐部员工业务培训要求
第三章 星级酒店康乐部服务工作标准
第四章 星级酒店康乐部服务规程
第五章 星级酒店康体娱乐服务流程、制度及管理表格
第六章 星级酒店康乐督导
第九篇 酒店领班培训与星级酒店领班服务标准及实用管理制度表格
第一章 酒店领班任职要求
第二章 酒店领班管理能力提升
第三章 前厅部领班工作标准
第四章 客房部领班工作标准
第五章 餐饮娱乐部领班工作标准
第六章 其他部门领班工作标准
第十篇 工程管理人员培训与星级酒店工程管理标准及实用管理制度表格
第一章 工程部岗位职责认知
第二章 酒店设备使用维护知识培训
第三章 星级酒店工程部设备管理技能标准
第四章 星级酒店工程管理服务流程、制度及管理表格
第五章 星级酒店工程督导
第十一篇 商场服务人员培训与星级酒店商场服务标准及实用管理制度表格
第一章 商场部岗位职责认知
第二章 商场部员工业务培训要求
第三章 星级酒店商场部营业员服务操作规范
第四章 星级酒店商场服务服务流程制度及管理表格
第十二篇 安全保卫与后勤服务人员培训与星级酒店安保服务标准及实用管理制度表格
第一章 安保后勤岗位职责认知
第二章 安保业务培训要求
第三章 星级酒店安保服务标准
第四章 星级酒店后勤服务标准
第五章 星级酒店安全保卫管理流程、制度及管理表格
第十三篇 星级酒店综合管理标准及实用制度表格文案
第一章 酒店营销管理
第二章 酒店员工管理
第三章 办公用品管理
第四章 办公环境管理
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